鯨・羊・猪・鴨肉の栄養・効果まとめ

私たちが普段あまり馴染みのないであろう鯨・羊・猪・鴨肉の栄養や効果をまとめています。

鯨肉はめったに食べることがないと思いますが、牛豚鶏といった定番お肉にはない素晴らしい栄養効果があることから、近年注目されています。くじら肉の特徴鯨の凄いところは絶食の状態で子育てができ、数千キロの移動が可能なことです。どういうことかというと、鯨というのは栄養の補給場所となる冷たい海で半年過ごしたのち、繁殖期には子を産む為に温かい海へ移動します。子育てをしている間鯨はほとんど餌を食べません。子育てを...

馬肉はあまり馴染みのない人は多いかもしれませんが、栄養面で牛豚鶏などの肉よりも優れている部分がたくさんあります。馬肉の効能馬肉には疲労回復に効くグリコーゲン、美肌形成に良いビタミンA、血行を促進するビタミンE、貧血を予防する鉄分、骨や歯の形成に欠かせないカルシウムなどが豊富に含まれています。馬肉はこれら栄養素全ての含有量において牛肉と豚肉を上回っています。またその上低脂質で低カロリーなので女性にう...

鴨肉の健康効果や栄養面での特徴を紹介していきます。特徴1:不飽和脂肪酸が多い鴨肉の最たる特徴としてその脂の質が挙げられます。鴨肉の脂は冷めても固まらないという性質をもっています。また脂には人間の体内では生成することができない不飽和脂肪酸が豊富に含まれていて、血行を良くしてくれる効果もあります。高血圧や動脈硬化を防ぎ生活習慣病への予防・改善に効果を発揮します。不飽和脂肪酸は善玉脂肪酸なので血中コレス...

ラムとは生後1年未満の仔羊のこと。このラム肉の健康効果が近年じわじわ注目されはじめています。ラム肉の栄養的な特徴ラム肉の特徴として脂肪燃焼を促進するカルニチンの含有量がとても多いということです。豚肉の数倍のカルニチンがラム肉には含まれています。数倍としているのは部位によって含有量は違うからです。カルニチンの素晴らしい効能の数々■糖質のエネルギー変換能力の向上■脂肪燃焼の促進■運動時のエネルギー生成...

江戸時代から「山鯨」と呼ばれ貴重な栄養補給食として食べられてきたイノシシ肉。豚肉や牛肉にはない様々な栄養・健康効果があります。今回はそれを紹介していきます。イノシシ肉の栄養的特徴〜女性に嬉しい低カロリー〜イノシシ肉は豊富で良質なたんぱく質と、疲労回復や髪・皮膚の健康に欠かせないビタミンB群が豊富に含まれています。イノシシ肉は低カロリーなのに栄養が豊富です。たんぱく質は豚肉と同じくらい含まれています...

普段私たちがあまり食べない肉であるラム肉・馬肉・鯨肉の栄養面・健康面での比較をしています。ラム肉脳梗塞の予防や集中力の向上が見込めるビタミンB12が豊富で、胃を丈夫にするナイアシン、細胞の癌化を抑制してくれるビタミンEも豊富に含まれています。コラーゲンが豊富なので皮膚の保水効果が向上できて、美肌にも繋がります。また豚肉の2倍のカルニチン含有量を誇っているので脂肪燃焼を促進してくれダイエット効果も見...