お肉は健康に良い?悪い?肉食生活の健康効果や弊害をまとめてみた

鶏と魚どっちが健康にいい?

結論からいえば鶏も魚もどちらも健康にいいです。できれば好き嫌いせずにバランスよく摂取してほしい食品ですね。

 

鶏肉には魚にない栄養素がありますし、魚には鶏肉にはない栄養素があります。

 

鶏肉の健康効果

▼鶏肉は低脂質高カロリーとして体型維持食品としては重宝される。

 

 

▼豚肉や牛肉と比べて消化吸収がいいので胃腸に優しい。

 

 

▼皮の部分さえ取り除いていたら、脂質やコレステロールを最小限に抑えることができヘルシーさではトップなのが鶏肉。

 

 

▼ビタミンA・ナイアシン・ビタミンB6の含有量が多く疲労回復やリラックス効果が高い。

 

 

▼手羽先にはとくに肌を丈夫にするコラーゲンが豊富であり、美容やアンチエイジングにも優れているのも女性に人気の理由である。

 

魚の健康効果

▼魚に含まれるω-3脂肪酸は血中の中性脂肪や悪玉コレステロールを減少させて血液をサラサラにする効果がある。

 

 

▼血行の促進により高血圧や動脈硬化を防ぎ、脳卒中や心筋梗塞といった生活習慣病を防ぐことができる。

 

 

▼ω-3脂肪酸により血行が促進されることで全身の細胞が活性化し、肌が健康的になる。

 

 

▼ω-3脂肪酸の一種であるDHAは脳機能の低下を遅らせることが最新の研究ではあきらかになっており、認知症の予防効果が期待されている。

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