鴨肉の健康効果

鴨肉の健康効果

あまり頻繁に食卓に並ぶことはない鴨肉。ですが鴨肉には他の鶏肉や豚肉とはまた違った健康効果があると知っていましたか?今回は鴨肉の健康効果を紹介したいと思います。

 

体脂肪を燃やしやすくする

鴨肉は低カロリーで高タンパクなことからダイエット中の食材のチョイスとしては非常にGOODです。たんぱく質は体脂肪が燃えやすい体をつくるのに欠かせないものです。

 

動脈硬化を予防

また鴨肉の脂は動脈硬化の原因であるコレステロール値の上昇を抑える働きもあります。

 

美容効果も

鴨肉にはビタミンB群が豊富です。中でもビタミンB2は体の代謝を促進し、肌や髪、爪などの再生を促すことから美容効果も期待できます。

 

血中コレステロールを下げる

豊富なαリノレイン酸は血中コレステロールを下げる作用があります。

 

貧血を予防できる

鴨肉が赤みを帯びているのは、ヘモグロビンが豊富なためです。つまり鉄分が豊富で貧血の予防や改善にも効果が期待できます。

 

中性脂肪を下げる

鴨肉の脂質には鶏肉よりも不飽和脂肪酸の量が多いです。不飽和脂肪酸は血行を良くしたり、中性脂肪を下げたりする効果があります。逆にこの不飽和脂肪酸が不足してしまうと皮膚炎をおこしやすくなるといわれています。

関連ページ

固い鴨肉を軟らかくする方法
ラム肉が固い場合の対処法について・・・どうすれば柔らかくできるのでしょうか?
鴨肉の旬って?
鴨肉の旬の季節はいつなの?という疑問に対する回答です。美味しい鴨肉を楽しむには大切なことですね。
鴨肉ってどんな味?特徴とは
鳥の肉といえば、ほとんどの人は鶏肉ばかり食べてきたかと思います。常日頃から食卓に鴨肉が並ぶ家庭というのは珍しいでしょう。今回は鴨肉ってどんな味?という疑問を持っている方へ鴨肉の味の特徴を紹介したいと思います。
鴨肉の美味しい食べ方
鴨肉の美味しい食べ方を紹介しています。鴨肉ってあまり家庭の食卓に並ぶことはないので語られる機会が少ないのですが、どういった食べ方が美味しいのでしょうか。
鴨肉の臭み取り
最近の鴨肉は食肉用に改良・飼育されているので、そこまできつい臭みはありません。ただそれでも鶏肉よりは癖のある臭いがしますし、それが苦手という人もいるでしょう。

基本編 実践編 鶏肉効果 豚肉効果 牛肉効果 その他肉の効果 肉の問題